フリーフロムスイーツとは　、“〇〇不使用のスイーツ“という意味で、欧米ではごく一般的に使用される言葉です。

本講座では、卵・乳製品・グルテン・白砂糖・合成着色料フリーやヴィーガンの知識、デコスイーツ作りを学ぶことができます。

ヘルシーな材料を使用するだけでなく、JSAが得意とする”かわいい“　”おいしい“にも非常にこだわった講座です。

欧米のスーパーに行くと、フリーフロムコーナーが当然のようにあり、商品の品ぞろえも豊富です。またヴィーガン発祥の国イギリスでは何年も前から、ほとんどのケーキ屋さんやカフェで普段のケーキと共に、グルテンフリーや乳製品フリー・エッグフリーなどのフリーフロムスイーツが並んでおり、選択肢の1つになっています。

健康志向・環境にやさしいスイーツは、これからの時代にますます必要とされ、需要が高まることは欧米の流れを見ていても確実です。

これから日本でも消費者の意識が、どんどん変化していく中で、多様な価値観を持つ方々に選択肢を提供し、個々のニーズに応えることができれば、教室やお店の大きな強み・差別化になると思います。

教室のメニュー・選択肢の1つとして、販売のオプションとして、今まで学んできた技術にプラスしませんか？

今まで学んで来たこと・食べてきたものを否定するのではなく「共存」をテーマに、誰もにやさしいインクルーシブ(包括的)な教室やお店を、JSAと共に築いていきましょう。

【講座で得られるもの】

・卵・乳製品・小麦粉・白砂糖・合成着色料不使用、ヴィーガンなど、様々な種類のフリーフロムスイーツの知識と技術を基礎からしっかりと学べます。

・普段作っているスイーツの材料を、様々なフリーフロム材料に置き換えられるようになります。

・フリーフロムスイーツのレシピが自分で考案できるようになります。

・スイーツの種類に合わせて、グルテンフリーミックス粉を自身で配合できるようになります。

・健康的なスイーツを作れるようになります

・幅広いお客様・生徒様の要望にお応えできるようになります。

・ヘルシーなスイーツを教室・お店のメニューに取り入れることが可能になります。

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