まったくの初心者の方でも基本からしっかりと学んでいただき、12時間で14作品のデコ蒸しまんを作成し、30種類以上のデコ蒸しまん作りに必要な技術を全て学べる「6回完結型」の講座です。
18年以上パン教室やクラフト教室で教える経験を豊富にしてきた講師が作った、「JSA独自に開発したカリキュラム」のため、初心者を講師レベルに最短距離で導くことが出来るのが特徴です。

日本にまだ浸透していない、新しいジャンルのデコ蒸しまん！
誰もがその道の第一人者となれる資格です。
お店では売っていないような誰もが目を奪われるデザイン・可愛いさにこだわった蒸しまん作りを学べます。JSAデコ蒸しまんの基本からしっかりと学び、講師認定されることで自信をもって卒業後に活躍していただけます。

講座に使用するJSAデコ蒸しまん生地は、2種類。作りたいデザイン・味に合わせて使い分けます。点心や飲茶の本場台湾・香港で学んだ知識を取り入れ、研究を重ねて開発したレシピと製法で、さまざまなデザインのデコ蒸しまんを誰もが失敗せずに手軽に作れるようになります。
また、見た目だけでなく、食べたときにおいしい！と思えるように、そしてきめ細かくて造形しやすいように、オリジナル生地の開発を行いました。

テーマパークでも人気の可愛いJSAデコ蒸しまんは、ハロウィンやクリスマス、バースデーパーティーなどのイベントに大活躍間違いなし！
デコ蒸しまんは、一目見ただけで、「かわいい！」「作ってみたい！」と思っていただきやすい、まさに今のSNS時代にぴったりなコンテンツです。
基礎からしっかりと身に付ければ、形やデザイン、味などを自由自在にアレンジができるため、作り手の個性を表現したり、贈る方のイメージに合わせて作品を作れたりするのが大きな魅力です。

ご自宅での復習や講座を開講する時に、学んだ内容だけでなくプラスαの知識・アレンジまでがきめ細かく載っている、充実のテキストです。
「分からない事が出てきた場合、テキストを見れば分かる」をモットーに作成しているテキストは、ご卒業生より「家庭教師テキスト」「お姫様テキスト」とも呼ばれているほど充実した内容ですので、講座時にメモを取らず実践にしっかりと集中していただけます。
また別途、認定講座開講用の講師マニュアルもございます。

ご卒業してからが本当のスタート。
JSA講師同士は『ライバルではなく仲間』『一緒に広めよう！』の協会方針のもとに現在日本・海外に12,000名以上の講師が活動しており、共に支えあいながら頑張れる環境となっています。SNSや講師が集まれる機会を設けていますので、同じ思い・目的を持った仲間との繋がりを持てる非常に心強い環境があります。そして新しい技術は、スキルアップ講座などにて認定講師と共有していきます。