デコ食パン認定講師講座

パン作りと聞くと、「手間がかかる」「知識が必要」「むずかしい」そんなイメージをお持ちの方も多いと思います。デコ食パン認定講師講座は、そんなむずかしいイメージがあるパン作りを、『誰でも失敗せずに、おいしくてかわいい食パンを焼けるように』と開発された講座です。
毎日の食卓やちょっとしたおもてなしなど、日々のライフスタイルの楽しみの1つとして「デコ食パン」を取り入れていただければうれしいです。
今までに見たことがないような、かわいい食パンが作れる技法を独自に研究・開発し、切るとかわいい模様が出てくる食パンを「デコ食パン」と名付けました。

TOMIZオリジナルデコ食パンミックスとホームベーカリー(またはスタンドミキサー)を使用することで、誰でも失敗しないおいしい食パン作りを基本から学べ、40種類以上のデコ食パン作りに必要な技術と6種類の作品をステップアップしながら学べるように指導いたします。
3種類の配合の生地の組み合わせや着色(すべて粉末食材使用)によって作りあげる食パンは、まさにアート!
初心者の方・パン作りが苦手な方でもクラフト感覚で楽しめ、手軽にかわいくおいしい食パンを作れるのがデコ食パンの特長です。
とびきりかわいくておいしいデコ食パンの世界に、一歩踏み出してみませんか?

お電話でのご予約・お問い合わせ 0797-26-6511(月~金 10:00~17:00)

講座スケジュール・ご予約はこちら

  • 講座料金 99,800円 2時間×6回
  • 税抜き(講座料金 税抜き72,000円、材料・道具・テキスト代税抜き27,800円)
  • 認定料 20,000円 税抜き(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)
  • 年会費 3,240円

12時間の中で、6作品を作りながら40種以上の技術が学べる、充実した内容のコースです。


1回目:レオパード丸型食パン

基本生地の作り方・着色の仕方・パン作りの基本・繰り返しの模様の作り方・組み立て方・丸型食パンの焼き方などを学びます。
ほんのり甘い生地で作るレオパード食パンは、手軽なのにパーティーで主役になれるかわいさです。


2回目:ペンギン丸型食パン

パーツの作り方・生地の周りに色を付ける方法を学びます。
子どもたちに大人気のペンギン食パンは、サンドイッチやハンバーガーにするとかわいらしさ倍増!お料理との相性も抜群の、シンプルな味わいの食パンです。


3回目:ラブレター&ギンガムチェックミニ角食パン

細いラインの作り方・斜めラインの作り方・ギンガムチェックの作り方・角食パンの焼き方などを学びます。ほんのり甘いピンク系のミニ食パンは、ジャムや生クリーム・フルーツとの相性ピッタリです。お友達を招いて自由にトッピングを楽しんでもらえば、楽しランチタイムに


4回目:だまし絵食パン

繊細な模様の作り方・山食の作り方などを学びます。
まるで食パンの上に目玉焼きが乗っているようなユーモアあふれる食パンは、朝食にもぴったり。大人も子供も大好きな、カフェオレ風味の山食パンです。


5回目:メッセージ食パン

文字の作り方・文字の置き方・大きな角食の焼き方などを学びます。
だれもがあっと驚く、文字入りのデコ食パンを作ります。文字の作り方を習得すれば、イニシャルや「HAPPY!」「LOVE」など、お好きなメッセージ入りをいれた食パンが焼けるので、プレゼントにもぴったり。


6回目:卒業制作

今までに学んだ技法を取り入れ、ご自身の感性を活かしたオリジナルのデコ食パンを作成いただきます。


  デコ食パン®定講師講座はこんな方にお勧めです

  • 好きなことを仕事にしたい。
  • サロネーゼになりたい。
  • おいしい食パンを手軽に作りたい。
  • おうちでパンが焼けるようになりたい。
  • 他にはない、かわいいパンを作りたい。
  • 自己流である程度は作れるが、レッスン代を頂いて教えるのは不安。
  • 自分でデザインを考えられるようになりたい。
  • 自分の技術を証明できる資格がほしい。
  • 初心者から始められる資格がほしい。
  • ローコストで自宅開業できる資格がほしい。
  • パン教室・料理教室・ケーキ教室を運営しているので他校と差別化したい。
  • パン屋さんやカフェで販売したい。
    (菓子製造業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要です)
  • パン作りの技術を活かした資格がほしい。
  • インスタ映えするフォトジェニックなパン作りを学びたい。
  • 講師を育成したい。

※こちらの講座はオーブン(電気、ガス両方可)・ホームベーカリー(スタンドミキサー可)を使用します。

  デコ食パン®資格取得後にできることは?

  • 単発レッスン
  • 出張レッスン
  • カルチャースクール講師
  • JSA認定講師講座の開催(認定講師の輩出)
  • デコ食パンの販売(菓子製造業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要です)
  • オリジナル道具や直輸入品の割引購入
  • スキルアップレッスンや協会外講師レッスン、海外研修旅行への参加
  • コンテストや交流会への参加
  • 動画でのスキルアップレッスン受講

などを行うことができるようになります。
デコ食パンはお道具準備のコストが低いため、ほとんどリスクなくお教室を始めやすいのが特長です。
認定講師講座開講の際には、ほとんどの材料・道具をキットにしてJSAが用意してお届けしますので、生徒様からご要望があればすぐにレッスンを行うことが出来ます。
すでにパン教室、お料理教室、ケーキ教室、デコスイーツ教室や、パン屋さん・カフェなどを経営している方が今のお仕事にプラスして始めるにもオススメの講座となっていす。

  JSA(日本サロネーゼ協会)『デコ食パン®認定講師講座』の特徴


①経験豊富な本部講師が、初心者から学べるようにカリキュラムを作成

まったくの初心者の方でも基本からしっかりと学んでいただき、12時間で6作品のデコ食パンを作成し、40種類以上のデコ食パン作りに必要な技術を全て学べる「6回完結型」の講座です。
18年以上パン教室やクラフト教室で教える経験を豊富にしてきた講師が作った、「JSA独自に開発したカリキュラム」のため、初心者を講師レベルに最短距離で導くことが出来るのが特徴です。


②誰もがその道の第一人者となれる資格

日本にまだ浸透していない、新しいジャンルのデコ食パン!誰もがその道の第一人者となれる資格。
お店では売っていないような誰もが目を奪われるデザイン・可愛いさにこだわった食パン作りを学べます。
デコ食パンの基本からしっかりと学び、講師認定されることで自信をもって卒業後に活躍していただけます。


③こだわりの生地作り

講座に使用するデコ食パン生地は、3種類。作りたいデザイン・味に合わせて使い分けます。
研究を重ねて開発したオリジナルミックス粉と製法で、さまざまな模様のデコ食パンを誰もが失敗せずに手軽に作れるようになります。


④充実したオールカラーテキスト

ご自宅での復習や講座を開講する時に、学んだ内容だけでなくプラスαの知識・アレンジまでがきめ細かく載っている、充実のテキストです。「分からない事が出てきた場合、テキストを見れば分かる」をモットーに、半年以上かけて何度も改訂を重ねたテキストは、ご卒業生より「家庭教師テキスト」「お姫様テキスト」とも呼ばれているほど充実した内容ですので、講座時にメモを取らず実践にしっかりと集中していただけます。また別途、認定講座開講用の講師マニュアルもございます。


⑤ご卒業後もサロン運営をサポート

ご卒業生の多数が講師として活躍中!講師仲間のつながりの場を作り、ご卒業後もサロン運営をサポート。ご卒業してからが本当のスタート。
JSA講師同士は『ライバルではなく仲間』『一緒に広めよう!』の協会方針のもとに現在日本・海外に約8500名(2018.9月現在)の講師が活動しており、共に支えあいながら頑張れる環境となっています。支部活動や講師が集まれる機会を設けていますので、同じ思い・目的を持った仲間との繋がりを持てる非常に心強い環境があります。
そして新しい技術は、スキルアップ講座などにて認定講師と共有していきます。


お電話でのご予約・お問い合わせ 0797-26-6511(月~金 10:00~17:00)

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